Работа в «Бургер Кинг»: история Эмина, мигранта и менеджера ресторана

Многих мигрантов привлекает трудоустройство в сетях фастфуда. Но снаружи трудно понять, как на самом деле выглядит работа там. «Рахмат» поговорил с Эмином, менеджером смены в ресторане «Бургер Кинг». История сотрудника — в его монологе.

Начало пути

«Всё началось, когда мне исполнилось 18 лет. Через пару дней после совершеннолетия я сидел на собеседовании в Бургер Кинг. Почему именно здесь? Известный фастфуд, минимум требований, приходи и работай. Меня успешно приняли на работу, но на тот момент мне хотелось скрыться от посторонних взглядов, поэтому я начал свой путь с повара.»

Через полгода Эмин начал работать на выдаче и приёме заказов. Через два года директор предложил ему новую должность, и он уехал на обучение в Москву, став тренером-наставником.

Карьерный рост

После службы в армии Эмин вернулся в Бургер Кинг на позицию тренера. Коллеги встретили его тепло. В 22 года он сам проявил инициативу и прошёл обучение на менеджера смены. Спустя год получил должность.

«Чем больше ответственности на тебе, тем больше ты понимаешь, что занимаешься стоящими делами.»

Выгорание и возвращение

Получив заветное повышение, Эмин выгорел и решил уволиться. Но спустя год вернулся. Возвращение было не таким тёплым, но больше всех его ждал заместитель директора. В ресторане висели фотографии сотрудников, а в рамке Эмина в период его отсутствия висел файл с надписью «здесь должен быть ты».

Работа с новичками

Сейчас Эмин работает в БК-108 в Рязани на позиции менеджера смены. В его обязанности входит найм, собеседование и адаптация новых сотрудников.

«Для новичка нужно создать атмосферу, в которой он будет себя чувствовать спокойно. Важно выделить время: встретить, рассказать всё, провести экскурсию по ресторану, представить коллективу. По окончании первого стажировочного дня я всегда запрашиваю обратную связь.»

Лицо Бургер Кинг

В прошлом году компания объявила конкурс «стань лицом Бургер Кинг». Эмин подал заявку, не рассчитывая на успех. Но его пригласили на профессиональную фотосъёмку. С тех пор друзья и родители регулярно присылают ему фото, где он на плакатах и в рекламе БК.

«Берегите себя и никогда не переставайте верить в себя и в то дело, которым вы занимаетесь! Однажды вам подвернётся тот самый счастливый билет.»